Op een zonnige zomerdag ...
- ok, niets verbazend hier in de Provence -
reden we onze reservatie bij 'Au Gusto - La Table d'Emmanuel' tegemoet.
Au Gusto is het restaurant van Emmanuel de Menthon. Nu ook open op reservatie (vanaf 4 personen) voor andere gasten dan de residerende. Oorspronkelijk was het enkel de gastentafel van het domein van zijn ouders: La Bastide Rose, een kunstige B&B met prachtige tuinen vol kunstwerken (tijdelijke en permanente), het Salingermuseum, en dat allemaal in een oude molen aan de oevers van de Sorgue.
De entrée vanop de parking is magnifiek mooi. Het kronkelend pad neemt je mee naar het terras onder de lindebomen en het loungeterras aan de oever van een inham van de Sorgue.
Nu Clarice ook over een fototoestel beschikt, zien we haar zich helemaal uitleven, genietend van alle prachtige details.
La Bastide Rose heeft uiteraard zijn naam niet gestolen.
Er kan enkel op reservatie geluncht of gedineerd worden op deze unieke plek. Vooraf bel of mail je met de chef om bepaalde allergieën en/of voorkeuren te bespreken. Dat maakt deze plek uniek: het persoonlijke contact, net als aan een table d'hôtes maar dan ook voor externen. Geen vast menu, alle dagen wisselen de plats volgens de inspiratie en goesting van de chef. Wij laten ons graag gidsen door de chef en lieten hem, zoals dat hoort, volledig vrij zijn gang gaan met dagverse groenten uit de eigen tuin en andere vondsten van de markt uit L'Isle sur la Sorgue.
Het aperitief namen we in hun mooie lounge. Gegrilde sneetjes brood met een frisse huisgemaakte humus samen met een glaasje kir.
Erna namen we maar al te graag plaats op hun schaduwrijke terras in alle stilte.
De kinderen namen ook de dagmenu (er is er maar één ;-) maar voor het hoofdgerecht kan ter plekke wel nog vis of vlees gekozen worden) en genoten mee van begin tot einde. Veel aanpassingen zijn mogelijk en alles kan besproken worden op voorhand. Onze formule bestond uit een amuse, voorgerecht, hoofd- en dessert voor €35.
Bij de lunch kozen we Miraval rosé, al hebben we die ook in onze eigen wijnkelder liggen, want dat smaakt altijd.
Na de lunch hadden we ruimschoots de gelegenheid om door de tuin en langs hun eilandje te kuieren.
Deze verborgen plek is een ware parel... het is als een schilderij van Monet dat je doorwandelt.
Meer info:
Au Gusto - La Table d'Emmanuel
99 Chemin des Croupières
84250 Le Thor (dicht bij l'Ilse sur la Sorgue)
LET OP: Enkel op reservatie (min. 24u op voorhand)!
Tél: 06 32 64 83 17
