In Lauris, het uiterste Zuiden van ons departement, de Vaucluse, aan de andere kant van de Luberon, ligt het prachtige Domaine de Fontenille. Op de privéparking is het duidelijk dat mooie wagens kijken ook tot de opties behoort.
We hadden er eerder al gereserveerd maar toen kwam er een pandemie aanwaaien en werden alle plannen uitgesteld tot nu ... nu we dankzij dame Corona weer extra vrije tijd in onze schoot kregen geworpen.
In ieder geval van zorgen geen sprake als je onder de eeuwenoude platanen tegenover de grote ronde fontein mag plaatsnemen en je mag je er vergapen aan het rustgevende uitgestrekte uitzicht.
Er wordt geen menu geserveerd maar je eet er à la carte. Wij kozen om te starten met onze klassieke apérokeuze van Kir & Martini Rood en bestelden er de tarama van zee-egels met warme blini bij.
Qua wijn is er enkel keuze tussen de verschillende soorten wit, rosé & rood van hun eigen domein (35 hectares rondom) en dat vanaf €38 aan tafel en €12 in de cave.
Een toiletbezoekje gaf ons ook een mooi kijkje binnen in de 18e eeuwse nobelwoning, een bastide in Aix-stijl. Binnenin werd alles heel strak gerenoveerd.
Buiten is het natuurlijk nog aangenamer. De eerste blaadjes van de eeuwenoude platanen dwarrelden al naar beneden terwijl we genoten van een zomerse lunch in de schaduw.
De voorgerechten, een tartaar van rode tonijn en gedroogd rund met een muntpistou, waren beiden heerlijk fris en een werkelijke explosie aan smaken.
's Avonds kan je er in het met een Michelinster bekroonde restaurant terecht. 's Middags eet je van 'de Keuken van Amélie', en gastronomische bistrotkeuken, waar wij ook lunchten. Het zicht doet alles en is de perfecte aanvulling op het aangename terras en niet ingedekte bistrotafeltjes.
Als hoofdgerecht kozen we de Rode Poon & de Inktvis, beiden op een eenvoudig bedje van ratatouille, zonder bijgerechten, helaas.
De desserts waren eenvoudig maar heel lekker. Chocoladetaart en ijs smaken altijd.
De lunch verteert het best met een rustige wandeling in de mooie tuin, net naast het imposante park met de grote fontein waar we op uitkeken.
Op het gras lopen durfden we niet al stonden er geen verbiedende bordjes maar waren er ook geen extra wandelpaden ...
De ceders zijn werkelijk indrukwekkend en laten de prachtige en immense bastide als in het niets verdwijnen...
Naast het hotel ligt hun cave waar je alle wijnen kan proeven en kopen om thuis verder te genieten:
Meer info:
Domaine de Fontenille
84360 Lauris
Tél: +33(0)490.13.98.00.00
Website: https://www.domainedefontenille.com/fr
