Châteauneuf-du-Pape * Château des fines roches

Een plaatje om te bezoeken en te beleven, is zeker Château de Fines Roches in Châteauneuf-du-Pape.

Midden april genoten we van een ritje van een uurtje en enkele terrasjes tussendoor langs de Dentelles de MontMirail, de bekende wijndorpen Beaumes-de-Venise, Vacqueyras & Gigondas, naar de totaal verschillende en onberispelijke wijngaarden van Châteauneuf-du-Pape.

De ideale locatie om onze 17e huwelijksverjaardag in stijl te vieren.

Bij Chateau de Fines Roches kun je hun wijnen degusteren, logeren in het hotel van het kasteel of heerlijk tafelen.

Wij kozen voor de laatste optie en genoten van een voortreffelijke (en gunstig geprijsde) marktmenu met een verbluffend zicht op Avignon en de Rhônevallei.

We waren er al om 12u zodat we heel even het terras voor ons alleen hadden.

De keuken onder leiding van Chef Hugo Loridan Fombonne, is excellent, dagvers & lokaal, en super fijn. Hun sommelier Laurent Lambert raadde ons deze rosé uit Gigondas (een zeldzaamheid en pas sinds kort onder deze appellatie te krijgen) aan. Een mooie, complexere en zwaardere rosé die moi bij de visgerechten paste.

Eigenlijk moet er aan al deze beelden weinig toegevoegd worden... die spreken voor zich. Een absolute aanrader!

Château de Fines Roches

1901 Route des Sorgues

84230 Châteauneuf-du-Pape

+33(0)490 83 70 23

Website

Goutte des Oliviers

Uit alweer een jaar intens samenwerken met onze buurman, vigneron èn onze goede vriend, oenoloog, zijn we vandaag trots om u onze 3 flessen 'Goutte des Oliviers' voor te stellen. Een gelimiteerde editie van flessen wijn van uitstekende kwaliteit van 2017 waar we graag onze gasten mee verwennen.

De etiketten ontwierpen we zelf. Minimalistich - handgenummerd - maar toch in onze eigen herkenbare stijl en kleuren (zie hier voor de rest van ons drukwerk).

 

Achteraan werden onze gegevens en de appellatie toegevoegd op een doorschijnend etiket.

De cepages die we kozen voor onze wijnen zijn Syrah & Grenache voor de rosé & rouge. Voor de witte selecteerden we Grenache, Roussanne & Clairette.

Ondertussen plantten we ook een 100 tal kleine wijnplantjes, Cinsault & witte Grenache, in onze tuin en olijvengaard om ons 'farm to table' ecologische en lokale verhaal nog verder door te trekken. Tevens plantten we 4 variëteiten van eetdruiven.

Benieuwd om onze kleintjes te zien opgroeien...