Vaison-la-Romaine * Bistro Du'O

Een ware parel die we u eigenlijk al te lang onthielden...

Bistro Du'O in Vaison-la-Romaine.

In het oude Middeleeuwse gedeelte van Vaison-la-Romaine, la ville haute, vindt u de oude paardenstallen van het kasteel. In dit bijzondere gebouw met gewelfd plafond en authentieke vloeren, huisvest het prachtige restaurant Bistrot Du'O.

 

Met gekende chef Philippe Zemour aan het fornuis, wordt resoluut de kaart getrokken van een seizoensgebonden keuken  mèt lokale producten voorop. Een verfijnde, subtiele keuken, die u van begin tot einde laat genieten, wordt hier op tafel getoverd.

We lunchten er wederom afgelopen week en kozen de ongeëvenaarde lunchformule (3 gangen) van €28, voorafgegaan door een extra aperitief met hapjes.

Bent u niet bekend met de wijnen (uit de regio), dan helpt partner Gaëlle (op de eerste foto te zien) u graag op weg om een excellente keuze te maken bij uw geselecteerde gerechten.

Aangezien het restaurant voor een sensatie des ogen en smaakpapillen zorgt, namen we telkens weer veel te weinig foto's, maar zie daar... afgelopen week zorgden we dus wel voor wat beeldmateriaal.

Het interieur is prachtig in al zijn historie en wordt harmonieus verzoend met de kwaliteitsvolle aanvulling met zwarte meubelen en details. Alles is tot in de kleinste puntjes af (zullen we ze allemaal eens opsommen?!)! De kristallen glazen (te koop in hun kleine boetiek!) laten de dranken dan weer mooier en beter tot hun recht komen.

Jammer dat er nog steeds geen echt terras bij het restaurant hoort, maar daar wordt naarstig aan gewerkt. 

De lekkere huisgemaakte gourmandises bij de koffie laat niemand liggen...

Meer info:

Bistro Du'O

Rue Gaston Gevaudan

84110 Vaison-la-Romaine

Website: www.bistroduo.fr

Tél. (reserveren!): 0490 41 72 90

Favoriete restaurants rondom onze B&B (max. 15km)

Op vraag van velen, hier een eerste lijst met de restaurants die we aanraden in een straal van 15km rondom onze B&B 'Les Oliviers du Taulisson'. Allerminst is onze opzet een exhaustieve lijst te maken. 

Kleuren, smaken en geuren... ze vallen te betwisten èn natuurlijk is niet elke dag dezelfde. Doe & kies vooral waar u zichzelf goed bij voelt. 

Onderstaande restaurants zijn best heel verschillend van aard. We hebben geprobeerd de belangrijkste kenmerken mee te geven. Eerste merkpunt is wel dat het stuk voor stuk verse keukens zijn (wat bij de goedkopere en/of toeristischere zaken wel eens te betwisten valt). Ze zitten allen ongeveer op hetzelfde prijsniveau (reken op €32-50 voor een avondmenu). 's Middags eet u steeds goedkoper dan 's avonds. Zo is dat nu eenmaal in de Provence. Natuurlijk kan u nog goedkoper en/of eenvoudiger gaan tafelen bij nog veel meer zaken in en om Malaucène. Voor ieder wat wils.

De voor ons absolute favorieten zijn gemarkeerd met een blogpost.

Beaumont-du-Ventoux - La Fourchette du Ventoux - 1km

Nieuwe uitbaters in een echte Bistrot du Pays. Familiale, eenvoudige en lokale keuken. Mooi en rustig kader met zicht op de fruitgaarden van Beaumont. Hele jaar door druk bezocht. 

Malaucène - La Chevalerie - 4km (blogpost - klik hier)

Gelauwerde klassiek Provençaalse keuken in een magnifiek kader: Artistieke tuin met prachtig zicht op de kerk van Malaucène. Rustig gelegen.

EXTRA

Geen restaurant maar wel een lekker idee:

op zaterdagochtend verse oesters kopen aan de krantenwinkel, ze laten prepareren (geen meerkost!) en ervan genieten op het terras ernaast van 'Le Cours' met een fris glas wit of rosé!

Malaucène - Chez Laurette - 4km (blogpost - klik hier)

Schilderijtjes op het bord. Maria, de chef, werd 2e in MasterChef in thuisland Roemenië. Gepassioneerd duo met echtgenoot Pierre in de zaal. Franse stijl op terras en binnen. Drukker gelegen aan de straatkant.

Entrechaux - L'ancienne Poste - 7km

Zeer traditionele Provençaalse keuken en kader.

Entrechaux - Le St Hubert - 7km (blogpost - klik hier)

Gezellig tafelen onder de tonnelle met glycine en oude lindeboom. Mooie, Provençaalse keuken. Familierestaurant dat al bestaaat sinds 1929.

Faucon - Le Laurier - 15km (blogpost volgt)

Klassiek degelijke Provençaalse campagne keuken, mooie locatie in een slaperig authentiek hooggelegen middeleeuws dorpje.

Le Barroux - La terrasse & la Maison d'Eugène - 11km, 11 minuutjes

(blogpost - klik hier)

Gezellige theehuizen van hetzelfde eigenaarskoppel. Eentje beneden in het dorp, eentje boven in het kasteel. Verse quiches en taarten. Eenvoudig maar gezellig tafelen.

Le Crestet - La Fleur Bleue - 7km (blogpost - klik hier)

Originele keuken met Oosterse invloeden. Nonchalante & unieke brocantesfeer. Verrassend rustig, koel op het terras en warm binnen en echt uniek. Gerund door een Nederlands koppel dat hier al 15 jaar woont.

Le Crestet - Chêne Bleu - 10km (blogpost - klik hier)

Picknicks, wijdegustatie of menu uit hun groententuin, check de site voor meer (wisselende) informatie. Enkel mogelijk indien op voorhand gereserveerd. Een unieke ervaring. 

Puyméras - le Girocèdre - 15km (blogpost - klik hier)

Koele stadstuin met gezellige zithoekjes, Klassieke degelijke Provençaalse campagnekeuken. Mooi, authentiek, niet toeristisch hooggelegen dorpje.

Vaison-la-Romaine - Restaurant Babet - 10km (blogpost - klik hier)

Unieke, verse en uiterst lokale keuken. Jong gepassioneerd koppel met aandacht voor detail. De nieuwe generatie van restaurateurs! 1 menu of dezelfde schotels à la carte, geen keuze. Aan een verkeersluwe straat, stads gezellig, gelegen. Hier ga je nog van horen!

Vaison-la-Romaine - Le Beffroi - 10km (blogpost - klik hier)

Vernieuwde, verse keuken sinds 2022 met beperkte keuze. Geen menu's. Enkel 's middags geopend. Jong team in de zaal dat zijn best doet. Authentieke, groene locatie met magnifiek zicht en gezellig terras in het Middeleeuwse gedeelte van Vaison. Een oase van rust.

Vaison-la-Romaine - Le Patio - 10km (blogpost volgt)

Vernieuwde, lekkere verse keuken sinds 2022 (zelfde eigenaar). Keuze uit veel tapa's, pinxtos en fingerfood om te delen of alleen te bestellen. 3 hoofdplaats om uit te kiezen indien gewenst (geen must). Lekkere desserts à la carte. Kleine, gezellige binnenkoer, ook binnen gezellig op verschillende niveaus gelegen.

                      

Vaison-la-Romaine - Bistrot Du'O - 10km (blogpost - klik hier )

Sins 1 juli 2021: La Table Gastronomique door dezelfe eigenaars en in hetzelfde pand. Menu Carte Blanche aan €75-95.

Verfrissende en moderne keuken in de prachtig vormgegeven oude ecurie van het kasteel van Vaison, in het Middeleeuwse gedeelte van Vaison.

Vaison-la-Romaine - O'Grill - Le Bistro Panoramique - 10km (blogpost - klik hier)

Verfrissende en moderne keuken met grillades van verse vis & vlees met een magnifiek zicht op Vaison-la-Romaine en de heuvels rondom, in het Middeleeuwse gedeelte van Vaison. à la carte of menu's van  €35-45.

Vaison-la-Romaine - La Bartavelle - 10km (blogpost - klik hier)

Traditionele Provençaalse keuken in een vernieuwd kader in het nieuwe centrum van Vaison. Parking om de hoek. Aangenaam tafelen waar u zeker voldaan van tafel komt.

Vaison-la-Romaine - La Fête en Provence - 10 km (blogpost - klik hier)

Lokale en verse keuken. Mooi en rustig kader in de binnenkoer gelegen in het Middeleeuwse gedeelte van Vaison-la-Romaine.

Le Barroux - Gajulea - 10km

Klassiek Provençaalse keuken. Wijnen kan je zelf kiezen in hun wijkamer. Rustig gelegen met mooi uitzicht op de uitgesneden vallei.

Caromb – 6 à table – 13km – 20 min. 

Prachtig verfijnde en dagverse keuken met de focus op lokale ingrediënten. Stijlvol en sfeervol kader. Chef Pascal Poulain.

Caromb - Clos du Patre - 13km - 20 min. (blogpost - klik hier)

Een tof, (h)eerlijk eet-en drinkadresje met een aangename binnenkoer op een boogscheut van de hoofdstraat van Caromb.

Hier vind je ons lijstje met alle wat verderop gelegen favoriete adressen.

Les Oliviers du Taulisson * nieuwe drinkbussen!

Une bonne nouvelle:

les bidons sont arrivés!

Een leuk nieuwtje zo in het midden van de week:

Het speelde al sinds 2016 in ons hoofd om eigen drinkbussen te laten maken maar sinds einde augustus zijn ze ook effectief een feit! Onze eigen drinkbussen van onze B&B 'Les Oliviers du Taulisson'.

We kozen voor degelijke drinkbussen van 500ml van Tacx in een witte parelmoer achtergrond en bedrukt met onze gekende donkergrijze & gouden logo. Al maakte de drukker jammer genoeg een foutje door de banden niet te laten doorlopen, maar bon.

Ze zijn ideaal als (ecologisch en/of sportief) extraatje voor onze weerkerende gasten, die in het verleden telkens een potlood en notitieboekje als aandenken op de kamer kregen (zie hier).

We testten ze ook afgelopen week tijdens een mtb-ritje samen uit, al kenden we de goede kwaliteit van Tacx natuurlijk al langer.

Schol!

À la vôtre!

We klinken op vele deugddoende drankjes die uit onze drinkbussen mogen vloeien!

Château d'Estoublon & Restaurant Mogador

Provençaalse perfectie.

Dat is Château d'Estoublon.

We kwamen aan via de westelijke oprijlaan, met 2 rijen dikke centenaireplatanen, en verder omzoomd door prachtige olijvengaarden.

Parkeren deden we in de mooiste overdekte parking die we kennen.

 

Hoog op ons lijstje der favoriete plaatsen in de Provence

dus zeker een bezoekje waard als u hier in de buurt bent.

Op 1u15 vlot rijden van onze B&B (Les Oliviers du Taulisson) of onze Maison en Maisonnette in Malaucène,

vind je een iddylisch park met een magnifiek mooi kasteel.

Geen wonder dat hier vaak trouwfeesten plaatsvinden, 

romantiek troef.

's Middags lunchten we in Bistrot Mogador, aanpalend aan het kasteel. We reserveerden ons vooraf online een tafeltje, wat zeker een must is. In juli & augustus zijn ze ook 's avonds open. In voor-en naseizoen vooral 's middags. Check zeker goed de site of pleeg een belletje alvorens te vertrekken.

De bistrot werd vernoemd naar de bekende boeken en dito serie over 'les gens de Mogador' die hier ooit gedraaid werd. Dramatiek vind je hier ook achter elke steen en zelfs een toiletbezoek is een fotografisch moment waard.

Er is niet veel meer nodig om je als een prinses te wanen.

Na een verfijnde bistrotlunch op het buitenterras - wij kozen voor de voorgestelde 3gangen menu aan €38, wat een excellente keuze bleek - verkenden we de omgeving van het kasteel. We koppelden er meteen de lichte wandeling aan door de wijn-en olijfgaarden mèt verduidelijkende bordjes.

Het domein is tot in de puntjes onderhouden en is een genot voor het oog. De wandeling 'le sentier des parcelles' rondom is volledig bewegwijzerd dus verdwalen hoort er niet bij. Een 45tal minuten later sta je weer bij het kasteel. Vrij wandelen kan hier het hele jaar door, maar hou rekening met eventuele besloten evenementen.

De verschillende infoborden bieden veel kennis over het domein, hun methodes, hun savoir-faire maar ook over de geselecteerde cépages en olijfsoorten. De terroir en de bewerking ervan gaat zelfs terug naar de Romeinse tijd met een ingenieuze grote bassin. 

Afsluitend bezochten we hun prachtige winkeltje en namen enkele flesjes huiswaarts. De wijnen en olijfolies in de verschillende prachtige verpakkingen doen het ook zeker goed als cadeautje.

Zelfs hun eigen kapel is een toonbeeld van perfectie. Veelkleurige hedendaagse glas-in-lood-ramen geven het geheel een poëtische sprookjesachtige aanblik. De muziek die weergalmt door het kleine gebouw helpt daar natuurlijk ook bij.

 

  

Wegrijden deden we langs de met cypressen afgelijnde rijlaan aan de andere kant.

Meer info:

Château d'Estoublon

Route de Maussane 

13990 Fontvieille 

Tél.: +33 (0)4 90 54 64 00

Website: Estoublon.com