Maison Malaucène: Vaison-la-Romaine * O'Grill

vrijdag 31 mei 2019

Vaison-la-Romaine * O'Grill

Ons lijstje met favoriete restaurants in de buurt (zie hier) heeft er een pareltje bij:

O'Grill

in het Middeleeuwse gedeelte van Vaison-la-Romaine

Vorig jaar schreven we al over de bouwwerken (en het verhoopte terras!) die Gaëlle & Philippe Zemour aan de overzijde van hun prachtige Bistro du'O (zie hier) aan het coördineren waren, nu kunnen we schrijven over de realisatie van hun piekfijne nieuwe restaurant.

Sinds woensdagavond is O'Grill een feit en dus moesten we wel een gaatje zien te vinden in ons druk seizoensprogramma om tijdens hun eerste openingsdagen hun prachtige zaak en dito gerechten te gaan ontdekken! Zo hebben onze gasten ook weer een extra lekker adresje dat we kunnen aanbevelen om zeker te gaan ontdekken.

De kids maken ook dit weekend de brug dus zo konden we wat extraqualitytime mooi inplannen. Het was vandaag een overheerlijke zomerse (30°) Provençaalse vrijdag en dus bleek het zalig toeven op hun koele, volledig overdekte 'terras'. Het terras hoort dus jammer genoeg niet bij Bistro du'O aan de overzijde van het straatje, zoals iedereen dacht. Daar blijft het heerlijk koel en authentiek binnen tafelen.

Het geheel is wat strakker nog dan aan de overzijde maar wel helemaal in de stijl van Bistro du'O. Authentieke, mooie materialen met een strakke afwerking van hoge kwaliteit. Helemaal in lijn met de perfecte bediening en sublieme gerechten.

Helemaal niet naar mijn gewoonte, maar ik koos om niet met zicht op de zaal te zitten, maar wel naar de open keuken en zijwaarts uiteraard op de collines van Vaison & de Ouvèze die beneden stroomt. Ook mooi en Boeiend.

De kids kozen een lekkere en verse kindermenu met kip, boontjes en aardappelen. Wij kozen de grill menu (€33), voorafgegaan door gamba's, die voorgesteld worden op de kaart als een apart gerechtje dat gemakkelijk te delen is. Ideaal. In onze menu koos Guy voor het Ventouxvarken met een honing-rozemarijnsaus & ik koos het rund. Beiden werden perfect bereid en vergezeld van een tomatensalade, een courgettegratin en patatjes. De hele kaart en alle details staan te lezen op bovenstaande menukaarten en op hun facebookpagina. Te lekker om juist onder woorden te brengen, dankzij de hoge kwaliteit van ingrediënten en de kookkunsten van Chef Philippe. Zowel 's middags als 's avonds is het dezelfde uitgebreide menukaart.

Als dessert volgden dan originele interpretaties van Pavlova & Paris-Vaison-la-Romaine. Om duimen en vingers bij af te likken. De afsluitende biokoffie is eenvoudig maar goed en zonder gourmandises te bestellen.