zaterdag 29 oktober 2016

Les Oliviers du Taulisson * huile d'olive

Al ons hele leven zijn we begeesterd door olijven en olijfolie, maar pas door het lezen van de boeken van Carol Drinkwater èn een deel van haar olijfroute te reizen in 2013-2014, werd het gevoel bij ons allebei echt sterk.
We schreven in het verleden daar af en toe al eens over;
klik op de titel om naar de bijbehorende blogpost te gaan:


Toen we op zoek gingen naar onze nieuwe thuis aan de voet van de Mont Ventoux hadden we een piepklein afvinklijstje... er waren slechts een paar musts èn één daarvan waren olijfbomen. Nu goed, de plaats om ze te planten had ook goed geweest, maar toen bleek dat we bij dit huis en deze locatie ook een kleine olijfgaard van 50 bomen zouden verwerven, dan was de keuze héél snel gemaakt. Coup de Foudre! U las ongetwijfeld hier of hier al waarom we kozen voor 'Les Oliviers du Taulisson' als naam voor onze toekomstige B&B.

Alles omtrent olijven en het ecologisch en bewust telen ervan boeit ons. Nu zijn daar weinig woorden over geschreven; de meeste kennis die we hebben vonden we uit ervaringen, gesprekken met boeren, viavia of van de romans van Carol Drinkwater en bij verder opzoekwerk, vinden we vaak hetzelfde terug en botst al die kennis terug tot grote 'merken' die hun (niet altijd even overtuigd biologische) manier als heiligmakend willen verkopen... een beetje ene kluwen dus nog om biologisch te kunnen beginnen telen maar bon, rien à faire dit jaar want de bomen waren enkele maanden aan hun lot overgelaten voor ze aan ons verkocht werden.

2017 zal voor de bomen een fris nieuw en verzorgd jaar betekenen. 2016 zal het redden zijn wat er te redden valt.


En nu, de dagen aftellend naar begin november, hadden we gehoopt om binnenkort aan onze eerste pluk te kunnen starten! Natuurlijk wisten we wel dat de kans bijzonder groot was om ook bijzonder ontgoocheld te zijn, eens we de prikjes van de olijfvlieg zouden ontdekken... en zo was het ook eerder deze week (zie hier op Instagram)!
De vorige eigenaar heeft niets meer aan de bomen gedaan sinds de zomer van 2015 dus het was enigszins wel te verwachten... De bestrijdingsmiddelen die andere olijfboeren in de strijd gooien, waren duidelijk niet sterk genoeg om ook onze bomen te vrijwaren. Hier vliegen - al een chance - geen chemische vliegtuigjes boven, die toevallig ook onze bomen zouden kunnen treffen.
In onze streek staan we voor dezelfde 'strijd' als Carol Drinkwater aan de kust heeft gestreden/strijdt: biologisch telen en de vliegjes op natuurlijke wijze vermijden. In onze streek wordt er namelijk nog niet al te vaak aan echt ecologisch (of amper) boeren gedaan...
Misschien kunnen we wel rekenen op handige tips of goeie raad van andere olijfboeren, eens we met onze magere oogst naar de molen trekken?! Misschien botsen we wel op andere biologisch gezinde telers, ergens onderweg of op het wereldwijde web? Time will tell...
In ieder geval, hebben we aansluitend bij de rest van de vormgeving van onze B&B (zie hier voor de cadeaubons; de rest volgt later), ook onze eigen olijfolie-etiketten al ontworpen en gemaakt. De fles waarop we ons testexemplaar kleefden, is van onze buurman, wiens eigendom ook bij 'Le Taulisson' hoort, dus mocht het wel eens op deze fles gekleefd worden ;-)

Ik nam vanavond net voor zonsondergang mijn camera mee de olijvengaard en schoot erop los. Is er iets mooiers dan grillige olijfbomen tegen de gouden stralen van een ondergaande zon? Niet moeilijk om dan letterlijk te zien waarom olijfolie vloeibaar goud genoemd wordt...om nog maar over de figuurlijke wijze te zwijgen...

Geef toe, hoe heerlijk ontbijten of dineren kan het zijn met je eigen pure olijfolie met bijbehorend etiket op tafel?

Enkele sfeerbeelden met ons etiket en de 'eerste' fles in onze tuin, eerder deze avond:






Enkele detailfoto's van de gaatjes van de olijfvliegen dus 'platte' en leeggegeten olijven:





Hopelijk overleven deze gezonde exemplaren nog even tot aan onze pluk:






Nog enkele sfeerbeelden uit onze olijfgaard, tegen het einde van de avond, waar duidelijk de spreekwoordelijke vogelvlucht doorheen de takken van de olijfbomen mogelijk is :




Het zicht van aan ons zwembad, over onze bladloze vijgenboom, de olijvenbomen, naar de wijngaarden en kersengaarden van de naburige boeren tot aan de ruïnes van het oude Beaumont:


woensdag 26 oktober 2016

Renoveren * het tuinhuisje

Vandaag nemen we u mee naar buiten. Ook daar zijn we met verfraaiings- en verbeteringswerken bezig. We houden van afwisseling in ons werk en dus zijn we op redelijk wat verschillende plaatsen tegelijkertijd bezig...
Het is ook makkelijker werken zo want terwijl de ene plaats bv. aan het drogen is, kunnen we verderwerken op een andere plaats.

Het tuinhuisje dat op onze hof staat, was een klein gammel geval. Echt wild werden we daar niet van en we hadden bijna onze sloophamer al ter hand genomen ... maar toen we ontdekten dat het - net als in België eerder uitzonderlijk - officieel en conform in onze tuin staat, beslisten we het zeker niet weg te doen.

We behielden de basisstructuur maar maakten het ijzersterk met een groot aantal nieuwe balken en kepers, enkele bussen PU-schuim en een geheel nieuw dak. Het dak lieten we oversteken om beter tegen de regen te kunnen. Een oversteek geeft tevens extra stevigheid èn sfeer zodat we er later mooi ons hout onder zullen kunnen stapelen.

We maakten met de dikke oude (openhaard)stenen uit de Romeinse groeve, 3 kleine tredes om gemakkelijker het tuinhuisje te betreden. Meer aankleedwerk zal later volgen als de rest van de tuin wat meer vorm krijgt. Voorlopig vinden we het wel tof om hier aan de Oostkant ons 'eikenbosje' en een wat wildere uitstraling te behouden en aan de Westkant het zwembad temidden van de Olijfgaard.

Van onze Maisonnette (hier zie je een glimp van ze in lavendelblauw bij de oude foto's), hadden we nog 2 oude ramen over, die net gepast waren om in het hutje te verwerken. De plastieke dingetjes die raampjes moesten voorstellen, waren niet echt sfeervol te noemen. Nu hangen er achter de ramen nog -ahum- 'gordijntjes' van oude lakens want we zijn er nog niet echt uit om de ramen doorschijnend te laten (alle materiaal staat dan in het zicht), te verven of iets anders te doen. Tips of suggesties zijn steeds welkom!

Het tuinhuisje kreeg een ietwat atypische Provençaalse sfeer; het heeft eerder iets Scandinavisch. Dat komt vooral door de kleurkeuze. Net als voor de luiken (zie o.a. hier), kozen we anthracietgrijs, maar in een andere, een glanzende kwaliteit - een monocouche verf met teflonbasis zodat we er zeker 12 jaar mee verder kunnen, zelfs in extreme weersomstandigheden (of dat belooft de verffabrikant ons toch). De ramen werden voorzien van eenzelfde verf maar dan in wit, net als de ramen. Laat de zon maar schijnen en de regen met tonnen uit de lucht vallen (ja, graag want onze tonnen zijn weer allemaal leeg); ons tuinhuis blijft toch mooi en droog!








En zo zag het tuinhuis er vroeger en tussentijds eruit:








zaterdag 22 oktober 2016

Beaumont-du-Ventoux * les vendanges

Een nieuwe blogpost met foto's gemaakt door Maxime.

De laatste dag voor de herfstvakantie, afgelopen woensdag, kwamen ze - helaas niet manueel - de laatste druiven plukken in Les Valettes, in de wijngaard die je ook in de vorige blogpost (hier) zag. We volgen als sinds medio september de intense werkzaamheden tijdens de vendanges. Eerst waren er de ongelooflijk zoete en sappige Muscatdruiven die met veel  nauwgezetheid manueel geplukt werden. Het is een grappig en charmant zicht, de kleine tentjes tussen de hoge druivenranken, die zachtjesaan verschuiven. Ik zou er wel graag eens foto's van genomen hebben maar de plukkers staan daar zeker niet om te springen en dan respecteren we graag de mensen in hun doen. Diezelfde boodschap geven we ook graag aan onze kinderen mee. Niet alles moet steeds gefotografeerd worden. Genieten van de mooie dingen in het leven, leven ìn het moment, mèt af en toe een foto om iets voor de eeuwigheid vast te leggen.

Maxime brengt daar natuurlijk wel verandering in, op een heel naturelle manier, zonder zich op te dringen met een camera in de hand. In zijn vlotheid trekt hij zich niets meer aan van zijn (nu nog) gebrekkige Frans en slaat hij vaak eens een praatje met de buren en de boeren. Af en toe loopt hij dan ook eens snel met de camera naar de straatkant en heeft hij de eer om snel enkele foto's te maken.

Maxime is nochtans ook een tekstschrijver, met prachtige resultaten, maar toch had hij nog een zekere drempelvrees om hier op de blog zijn verhaal te doen (jaa, die miljoenen lezers schrikken hem een beetje af); vandaar de keuze voor een kleine tekst van mij en foto's van zijn hand.

De keuze der foto's is geheel de zijne. Alle dagen krijgen we hier de blauwste luchten voorgeschoteld, met af en toe eens een wolkje ter decoratie. De velden en bossen rondom ons, die veranderen wel constant van kleur. Het prachtigste seizoen, maar dat werd nog maar een tigtal keer gezegd zeker?! 1 dag kregen we ook een sprookjesachtige mist te zien, die zich vlijde tussen de combes van de Pays Ventoux. Het was als eens schim die dwaalde tussen onze velden, op weg naar de ruïne van het oude Beaumont. Heel speciaal. 

Het resultaat van de vendanges kan je binnenkort weer proeven in de Caveau van Beaumont-du-Ventoux. De naam is misschien een beetje misleidend want het staat voor alle wijnen die gemaakt en gebotteld worden bij ons in Beaumont, maar daar gebruikten ze ook de druiven voor die geplukt werden in Malaucène, Le Barroux & Entrechaux. Allemaal dragen deze dorpen dezelfde postcode maar hebben ze elk hun eigen burgemeester en faciliteiten, maar wel dus één gemeenschappelijke cave... De franse logica, heerlijk. Het is de 2e kleinste coöperatieve in de regio en heeft eigenlijk best een grote keuze aan veel lekkere wijnen, waaronder ook biologische èn 2 soorten bubbels, - die hier ook het vaakst op onze tafel belanden - hoe kan het ook anders?!. Misschien later meer daarover ;-)









Zie je onze Titi wegrennen?




Druiven lossen op onze oprit!






donderdag 20 oktober 2016

Herfst bij Les Oliviers du Taulisson

Ja, de kleurenexplosie van de herfst is ook hier goed op gang gekomen!

Tussen de werkzaamheden door nam ik vandaag om half 6 een korte fotopauze en liep even de tegenovergelegen kleine wijngaard in voor een herfstimpressie van onze tuin en huis.

Gisteren kwamen ze de laatste druiven oogsten, dus zijn het lege kleurrijke wijnranken, maar dat deerde zeker niet. Later schrijven we nog wel eens iets over de lekkere wijnen uit ons dorp en de bijbehorende herfstige vendanges... ;-)

Het is alweer aangenaam buiten werken en we beseffen ten zeerste wat een luxe dat is. Af en toe eens diep ademhalen en de omgeving in ons opnemen. Dankbaarheid valt ons ten beurt. We leven het leven waar we altijd van droomden.

Toen we een kleine wandeling in het dorp maakten om ons over één en ander te informeren, is het steeds ouderwets gezellig om in ons kleine dorpje een babbeltje te kunnen slaan - héérlijk ouderwets. Ons kent ons. Er werd ons al vaak bij de arm genomen om de boodschap "hier doen we alles voor elkaar" extra kracht bij te zetten. OK, we zouden dat kunnen zien als tijdverlies bij onze drukke werkzaamheden; wij prefereren dat te beschouwen als een verrijking van onze 'werk'tijd. Het geeft ons extra vleugels om met volle moed verder te gaan. We gaan hier immers nog de rest van ons leven vertoeven.

Vanaf de wijngaard dus, zie je onze tuin goed ietwat hoger liggen, met daartussen verscholen ons huis en het zwembad. Op de foto's zie je ons huis in werktoestand: de luiken en ramen vooraan zijn nog niet geverfd, onze ladder staat tegen de gevel, we zijn bezig nieuwe goten op te hangen en alle dakpannen na te zien en vast te leggen, naast alle werkzaamheden binnenin, maar toch... het geeft een festijn aan kleuren èn een mooie herinnering aan oktober 2016.

Volgend jaar zal het er allemaal anders uitzien...

Het zicht vanuit ons huis naar de wijngaard, waar ik beneden de foto's ging nemen:



Ik nam kiekjes rondomrond dus zie je ook de Mont Ventoux verschijnen (zoek zijn kleine witte topje op onderstaande foto ;-)):






'Onze' Titi (lees meer over hem, hier) naast de wijngaard, met in de achtergrond ons kleine gehuchtje 'Les Valettes':








Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...